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劍河縣市場監督管理局開展“年夜飯”承辦餐飲單位專項檢查工作

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為保障人民群眾春節期間飲食安全,劍河縣市場監督管理局自2020年1月19日起,在轄區范圍內開展“年夜飯”承辦單位摸排工作和食品安全專項監督檢查行動,加強對餐飲加工關鍵環節的監督和指導,確保春節期間消費者的飲食安全。


 一是實行餐飲單位年夜飯登記備案制度。對提供年夜飯的餐飲服務單位實行登記備案,嚴厲查處采購和使用不符合食品安全標準原輔料。

二是嚴格落實主體責任。與年夜飯承辦單位負責人簽訂責任書,要求餐飲單位嚴格落實各項食品安全制度,規范餐飲服務經營行為。

三是落實食品留樣制度。要求年夜飯供餐單位對所售食品嚴格落實食品留樣制度,留樣食品需在專用留樣盒內冷藏保存48小時。

 四是加強應急值守。春節期間,嚴格落實值班人員崗位職責,保證24小時聯絡暢通,及時處理群眾舉報投訴,監管實時到位。

 截至目前,全縣共辦理年夜飯備案1戶,現場監督檢查實現100%全覆蓋。同時,縣市場監督管理局提醒廣大消費者,外出就餐要選擇證照齊全、環境整潔的飯店,保留好預訂票據、發票等,一旦就餐時發現問題,請撥打12315投訴電話。



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